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みんなに相談する創業40年のノウハウと低投資で焼鳥専門店の開業独立。
「やきとり大吉」では加盟金150万円（＊）で開業可能です。研修は盛業中の実店舗で3ヶ月行い、飲食未経験の方も安心して開業出来ます。ロイヤルティも月額固定。儲かったら儲かった分が利益に。全国800店の内、10年以上盛業できている店舗が7割以上！開店時に創業以来受け継がれている「秘伝のタレ」をお譲りします。
（＊）別途開業時の実費が70～100万円必要です。
開業資金の目安：500万円まで
業種：飲食・宅配
一般的に飲食店を始めようとすれば1000万円以上掛かりますが、大吉は加盟金150万円（＊）からの独立が可能で、限られた資金でも開業できます。（面接合格者には日本政策金融公庫の斡旋も） 資金が限られているけれど独立開業したい人々を応援します。また、飲食未経験でも盛業中の研修店3店舗で計3ヶ月、仕込み・調理や運営を学ぶので、未経験から一国一城の主になりたい方に最適です。（＊）別途開業時の実費が70～100万円必要です。
10年以上営業している店主が全体の7割を超え、20年以上営業している店舗は全体の約3割です。飲食店の営業継続率としては、かなり高水準と言えます。大吉は店の広さや立地にも特徴があり、どの店も10坪20席程度の小型店舗、住宅街の目立つ通りに面した1階が多く、無理のない店舗運営を実現し、地域密着に適した賃貸条件の場所を選び抜いています。また、小型店舗の為、電気・光熱費などの経費を抑え、運営は店主の他1～2名で対応できるので人件費も節制出来ます。オープンキッチンの店内はお客様との距離も近く、お客様の反応がダイレクトに感じることができます。そこには商売繁盛への道が開けています。
一般的なフランチャイズ経営では、月々の売上が上がれば、本部に支払うロイヤリティやフランチャイズ料も上がってしまいます。大吉では売上に関係なく毎月定額の店舗使用料（※ユーザー方式の場合）とロイヤリティーを支払えばよいシステムなので、安心して経営ができ、儲かったら儲かった分だけ店主の利益になります。大吉の焼鳥はセントラルキッチンから冷凍の串を仕入れるのではなく、全て店内で仕込みをします。店主自ら仕込みをするからこそ、食材の鮮度と利益を自身で管理出来る仕組みです。創業40年の経験から仕入れや仕込みのロスを省いたメニュー構成は、「近所にある焼鳥専門店」として全国の多くのお客様に支持されています。盛業中の研修店で3ヶ月、「仕込み」「焼き」「接客」「運営」をしっかり伝授します。繁盛店ならではの雰囲気作りや日々の工夫をしっかり学んで自身の営業に活かして下さい。
■ユーザー方式（本部が店舗用意する方式）
●総額220万円
・加盟金150万円：保証金・研修費用など
・その他費用70万円（開業月の仕入れなど）
＊店舗使用料・月額固定：お任せする店舗により使用料は異なります。（契約更新：2年）
■グループ方式（最初からお店のオーナーとして経営する方式）
●総額1350～1550万円
・加盟金150万円：保証金・研修費など
・内装工事費1100万円
※別途、物件取得費必要
※ロイヤリティ月3万円
※グリラー使用料：月1万円・改装積立金：月1万円（非課税）・（契約更新：5年）
※全て税別
※その他費用が必要な場合、最新情報ではない場合がございます。予めご了承ください。
■ユーザー方式（10坪、夫婦経営モデル）
モデル1：
・収入70万円
・月商200万円
・経費130万円（仕入代、人件・光熱・雑費、本部支払）
モデル2：
・収入50万円
・月商150万円
・経費100万円（仕入代、人件・光熱・雑費、本部支払）
※全て税別
※その他費用が必要な場合、最新情報ではない場合がございます。予めご了承ください。
■開業前
・店舗本部用意（ユーザー方式）
・食器、備品類本部用意
・研修中は住居、まかない（1日2食）用意
・本部指定店で、仕込み、調理や接客、運営研修（3ヶ月間）
・開業時に創業以来受け継がれてきた「伝承のタレ」お渡し
※面接合格者には日本政策金融公庫を紹介することも可能
■開業後
・店舗オープン時に応援員派遣
・酒販店取引（本部指定）
・グループ独自の販促キャンペーン参加可能
・オープン後も経営・営業指導
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