ゴッドsavesさん
飲食店を開業予定ですが、食材の仕入れ先はフランチャイズ本部から指定されたところでないとだめなのでしょうか？また、もし指定外でもOKなのであれば、仕入れ先の選び方のポイントがあれば教えてください。
孫堅 さん
これは本部の問題ですね。僕が本部なら『仕入れ』でも利益を確保したい。フランチャイズ本部を運営してるメリットを考えれば、そのフランチャイズ本部を理解できるとおもいます。同じ飲食でも経営スタンスは大きく違うので勉強してみてください。
ぶち さん
食材の仕入れ先はフランチャイズ本部によりけりだと思います。
完全指定・一部指定・自由があると思うので確認が必要です。
仕入先は、金額・品質・祝日の対応等小回りが利くとかポイントはあげればきりがありません。
また、支払の対応もあるので加盟の業態により選ぶのがよいと思いますが、知識がないのであれば
本部の紹介しかないでしょう、金額は多少高いと思いますが・・・
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