背番号７
FC加盟での飲食店経営を考えています。現在2つの飲食店を候補に上げていますが、どちらも若いベンチャー企業で数年後の成長予測が全くできません。当然成長の可能性の高い方を選びたいのですが、どのような点で判断したら良いでしょうか？
ケイユウ
まず最初に、お客としてこの2つのお店に行ってみてください。
「また行きたくなるお店かどうか」
飲食店の成長はリピートがあるかどうかによって決まってきます。
接客、商品 強みは何か？自分の目で確かめ
財務データで裏付けを取ってみてください。
収益性、安全性、効率性、重要なのはこの3つのポイントです。
あと、アルバイトの求人を出しているかどうかもチェックしてください。その店が流行っているかどうかが分かります。
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