ブルーインパルス
飲食関連のフランチャイズで独立開業を考えています。アルバイトスタッフを数名雇う事になると思うのですが、上手に使っていけるかどうか、自信がありません。アドバイスをお願いします。
孫堅
アルバイトの使い方に自信が無いという事なので、飲食事業に携わるのが初めての方だと思いますので、その前提でアドバイスします。アルバイトの中で、飲食の経験が豊富にあり且つ素直な子を一人見つけましょう。その子とは、しっかりとコミュニケーションを取り、飲みに行ったりしながら信頼関係を築いて行きましょう。そして、その子には何か役職を与えて、その子が他のアルバイトをまとめるような形を作って行きましょう。あなたは、自分が比較的得意な部分のみオペレーションに入り、例えばレジ打ちなど行い、アルバイトから舐められないようにしなくてはいけません。
ケイユウ
こんにちは。
アルバイトは最低何人必要でしょうか？
一度に多くの人を取るのは管理も大変なので、
時間を区切ってシフト制にして
できるだけ少ない人数から始めてください。
あとアルバイトを管理することも大事ですが、
声掛け、特に「ほめる」ことを意識的にやってください。
スタッフは生き生きと能動的に動くようになります。
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