厨房設計について| 成功の説教部屋

FC本部に聞いてもらうのが確実かと思います。フランチャイズ本部によっては、本部が提供している商品以外、例えば、パンケーキなどを提供してはいけないケースも多いです。よって、フランチャイズ本部に確認し、ほかの商品も提供してよいか、確認しましょう。もし、問題なければ製造スペースの場所も本部に訪ねましょう。厨房設計は、オペレーションに大きな影響を与えます。間違った厨房設計にしてしまうと、本来必要でない人が、追加で必要になることもあります。もし、追加で一人必要になったら、大きくコストが変わってきます。本部にも厨房設計についてのアドバイスをもらうようにしましょう。フランチャイズに加盟するメリットは、本部からノウハウを得る事です。