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飲食の未経験での独立に関して

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こぶたのたぶさん

飲食での独立を予定しています。フランチャイズは制約があると聞いたの敬遠しています。地域密着型でのお店づくりをしたいのですが飲食経験がないので初めはフランチャイズでの経営をし経験を積んだ方が失敗しないのでしょうか。

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