おてもとさん
飲食店を経営しています。日本国内では本部が10店舗ほどをFC展開していますが、私は2店舗目は海外への進出を視野に入れています。飲食業が海外進出する際、どのような点に気を付ける必要がありますか？
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劉備 さん
気を付けるべき点としては、その国の治安、コスト面、現地人の嗜好などですね。日本のように治安が良くありません。どこに住むか、は重要ですし、特に治安が悪い場所がどこなのかを把握しておきましょう。コストの感覚も身に付け、食材ごとの価格、電気代等の価格を調査しましょう。あと、現地人の嗜好を確認し、味の調整をしましょう。またそれらに沿って、価格設定や材料選びをしていきましょう。
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